CNA Agroalimentare di Parma sarà presente alla XXIV edizione del Festival del Prosciutto di Parma con Manu Facta Art. Gusti artigiani per golosi contro corrente, uno spazio-evento dedicato ai maestri artigiani del nostro territorio che impreziosiranno il Festival con divulgazioni, show-cooking, degustazioni e proporranno un menù creato appositamente per l’occasione, dove si potranno assaporare le prelibatezze artigianali delle aziende aderenti al progetto e acquistare i loro prodotti.

Un vero e proprio “ristorante-dispensa” è ciò che CNA porterà a Langhirano nei giorni 11-12 settembre, insieme a piacevoli momenti di racconto del sapere artigiano, squisiti assaggi e ospiti che interagiranno con il pubblico.

Le imprese impegnate nella preparazione dei pasti sono:

  • Prosciuttificio F.lli Verduri – Prosciuttificio (Neviano degli Arduini)
  • GFH srl Gluten Free House – Amaranto prodotti senza glutine (Salsomaggiore Terme)
  • Stefania Bertaccini – Cooking classes and tours (Parma)
  • La Reverie – Piccola ristorazione e prodotti vegani (Parma)
  • La Tavola del Contado – Ristorazione, agenzia viaggi e tour operator (Torrechiara)
  • Birrificio Zucker – Birrificio Biologico (Sanguinaro di Fontanellato)

Aziende presenti con i propri prodotti in vendita:

  • Panificio Monte Dosso – Produzione pane e pizza (Varsi)
  • Azienda Podere Stuard – Coltivazione integrata e biologica frutta e verdura (Parma)
  • 50 Bio srl – Produzione confetture, marmellate, condimenti (Salsomaggiore Terme)
  • Liquorificio Colombo – produzione liquori
  • Azienda vitivinicola Illica – Vini e spumanti biologici (Vernasca – PC)

Si ringraziano per il prezioso sostegno economico le aziende:

  • DELTA CLIMA – Assistenza Impianti
  • AUTOCARROZZERIA RICCÒ
  • CO.ALL. – Serramenti in alluminio
  • HYTEK – Hydrotechnologies
  • TE.CO.S Italia srl – Impianti di climatizzazione
  • SISTEMI ELETTRICI – Progetti automazione impianti
  • LIRA – Lavorazione prosciutti
  • STUDIO DECOR – Ristrutturazioni Edili
  • SERAL – Serramenti in alluminio
  • BERGAMASCHI CLAUDIO – Impresa edile
  • BARBIERI ENZO – Prosciuttificio

e per il supporto tecnico l’azienda:

L’Artigiana – Attrezzature e arredamenti per la ristorazione e il commercio.

Visitando gli stand del Festival del Prosciutto, sarà possibile vedere il video promozionale della Via di Linari, realizzato da CNA Turismo e Commercio e Assaporappennino, che sarà proiettato sul video-wall installato presso il Municipio di Langhirano

Nella giornata di domenica, inoltre, si terranno minicorsi di cucina organizzati e gestiti da Stefania Bertaccini.