L’evento Cioccolato Vero, giunto alla sua 9° edizione e riconosciuto con il marchio “PARMA! UNESCO City of Gastronomy”, è una manifestazione per la valorizzazione del cioccolato artigianale, organizzata da CNA Parma, in collaborazione con ACAI – Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani e con il patrocinio e la coorganizzazione del Comune di Parma e il prezioso contributo di Citroen Chierici Angelo
S.r.l, Hera Comm, Prefina ed Ecipar.

 

Sarà in Piazza Garibaldi, da venerdì 3 a domenica 5
febbraio, l’appuntamento con la kermesse “Cioccolato Vero”, dove saranno elegantemente allestiti numerosi spazi che per tre giorni ospiteranno i migliori
maestri cioccolatieri e le eccellenze provenienti da ogni parte d’Italia e che
presenteranno al pubblico il meglio delle loro produzioni.

 

Per tutta la durata
dell’evento il pubblico potrà assistere a showcooking a base di cioccolato,
ammirare le creazioni che saranno realizzate ed esposte, acquistare il meglio
delle produzioni e degustare alcune prelibatezze offerte dai maestri
cioccolatieri.

 

GUARDA IL VIDEO DELLA CONFERENZA STAMPA

 

PROGRAMMA

 

Da venerdì
3 febbraio a domenica 5 febbraio per tutta la durata della manifestazione

Il cioccolato è social! – Concorso fotografico
Instagram

Da venerdì
3 febbraio a domenica 5 febbraio alle ore 10:30 e alle ore 15:30

A lezione di cioccolato! Proiezioni video e giochi interattivi per grandi
e piccini!

Sabato 4
febbraio – Ore 16.30

La strana coppia. Vermut&Cioccolato. Una degustazione a regola d’arte a cura di Luigi
Barberis, barista A.I.B.E.S. e sommelier A.I.S. specializzato in miscelazione
molecolare.  

Domenica 5
febbraio – Ore 17.00

Facciamo Cioc’n’Roll! Showcooking a base di cioccolato a cura dello
chef Domenico Sorrentino.

 

L’obiettivo dell’evento è far cogliere al consumatore
non solo la bontà del cioccolato “vero”, cioè quello prodotto utilizzando soltanto burro di cacao come unico
grasso vegetale, ma anche far conoscere l’aspetto artistico che si cela dietro
a uno dei prodotti più consumati e amati dalla popolazione italiana. L’evento
vuole offrire ai visitatori una vera esperienza che abbia come protagonista il
cioccolato in tutte le sue declinazioni per sottolineare ancora una volta come
le produzioni artigianali siano talmente ricche di tradizione, qualità e
versatilità da non temere il confronto con nessun altro genere di prodotto.

 

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