Mercoledì 27 luglio alle ore 20.30
presso il Ristorante Ombre Rosse, una serata dal profumo di storia, ma
con una personalità dalle note nuove e frizzanti, grazie alle deliziose
creazioni dei maestri di food artigianale dal marchio di qualità di CNA.  

 

Una
cena ideata da CNA Parma
con la preziosa coorganizzazione del Comune
di Parma e realizzata in collaborazione con il Ristorante Ombre Rosse e le imprese artigiane CNA:
Liquorificio Osvaldo Colombo,
Nuova Pasticceria Lady, Birrificio Farnese, Panificio Dolce e Salato, Gelateria
Ciacco e Dolceria Zanlari. Durante
la serata sfileranno modelle in costume d’epoca. I vestiti saranno realizzati
da Izabel Narciso e Giogiò Lab Moda Infanzia. Le acconciature saranno studiate e realizzate da Donatella Acconciature. 


<I
Sapori di Maria Luigia, – afferma Sonia Robuschi, Responsabile di
CNA Alimentare – nasce grazie all’idea di un gruppo di imprese artigianali del
settore alimentare del nostro territorio che realizzano un
“nuovo” prodotto alimentare in occasione delle celebrazioni
del bicentenario dell’arrivo a Parma di Maria Luigia. Sono imprese diverse per
tipologia di lavorazione e per prodotto, ma tutte accomunate dalla ricerca di
nuovi sapori e nuovi ingredienti per creare un prodotto alimentare nuovo per
l’occasione. Dietro a ciascuna impresa c’è la ricerca storica, lo studio di
antiche ricette da riportare ai giorni nostri in chiave moderna e con apposite
rivisitazioni per il consumatore di oggi>>.

Menù
“Cena della Duchessa”
Aperitivo di
benvenuto
– Mojito a base del liquore Maria Luigia del “Liquorificio Colombo”
– i Ciprini di “Dolce Salato” al profumo di Verbena odorosa
Primo piatto
-Timballo di Maria Luigia
Secondo piatto
– Duchessa di Parma
Dessert
-Evoluzione della Torta Duchessa della Pasticceria “Nuova Lady”
– Il gelato di “Ciacco”
– Le praline di Maria Luigia di “Zanlari Dolceria”
– Digestivo Maria Luigia del “Liquorificio Colombo”
– Le birre artigianali del “Birrificio Farnese” accompagneranno le portate
– Acqua e Caffè

Per informazioni e prenotazioni è possibile scrivere a alimentare@cnaparma.it.